Semi di Chia

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Semi di Chia

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I semi di Chia (Salvia hispanica) sono piccoli, ovali e di colore grigiastro con delle chiazze scure. La pianta, da cui derivano questi semi, è dotata di numerose proprietà benefiche: gli Aztechi la coltivavano perché la consideravano portatrice di forza, come evince dal nome stesso: “Chia” in azteco significa “forza” e si narra che proprio grazie ai suoi semi, i guerrieri aztechi traevano la forza per vincere le battaglie; inoltre, secondo la tradizione, la Chia era così pregiata da essere donata dalla popolazione ai regnanti.

Tra tutte le fonti di acidi grassi Omega 3, nei semi di chia si ha la maggiore concentrazione di acido alfa-linolenico: 10 g. di semi di CHIA contengono 1,52g (8 volte più Omega 3 rispetto al salmone!)
Le raccomandazione delle organizzazioni sanitarie internazionali in materia di Omega-3 e Omega-6 raccomandano che il rapporto tra gli stessi dovrebbero essere di circa 3 a 1 (proprio come il contenuto dei semi di Chia).
I semi di chia hanno un contenuto in olio del 30% (di cui il 64% è costituito da OMEGA 3), rendendoli di conseguenza un ottimo sostitutivo dell'olio di pesce: maggior concentrazione, più economico, nessun odore/sapore sgradevole.
Contengono inoltre vitamine e sali minerali

  • 7 volte più Vitamina C rispetto alle Arance
  • 5 volte più Calcio rispetto al Latte
  • 3 volte più Ferro rispetto agli Spinaci
  • 2 volte più Potassio rispetto alle Banane
  • 15 volte più Magnesio rispetto ai Broccoli
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