L'Infuso è la preparazione delle parti tenere della pianta, come fiori e foglie, le più delicate, le quali vengono poste in una tazza o un recipiente e sulle quali viene versata acqua bollente.
Dopo averle lasciate in infusione per un lasso di tempo che può variare dai 5 ai 10 minuti, si filtra l'infuso e si beve.
Tutti gli Infusi sono ottimi da bere anche freddi o shakerati con ghiaccio e non contengono caffeina.
Tempi di Infusione: 10/12 min.
Acqua: 100°C
Quantità: 2 cucchiaini per 0,25L
